出处：按学科分类—艺术 吉林教育出版社《东西方艺术辞典》第228页（219字）
也叫“捏面人儿”。
中国民间广泛流行的一种捏塑工艺。原料是江米面和富强粉，掺以石炭酸、蜂蜜、甘油、颜料等。
仅用小拨子、梳子、滚子和剪刀几种简单工具，施以搓条、拨花、展片、润色、压珠、搓花条等造型技巧，塑造千姿百态的人物和景物。北京面塑艺人曹仪策，创造了核桃面人新品种，这是一种只有二十毫米左右的微型面塑。
专门放在半片桃核里，再配以玻璃罩和盒装。其技艺精湛，神态生动，为颇受欢迎的旅游纪念品。