从厨房的瓦罐可以学到什么？_《十万个为什么》

从厨房的瓦罐可以学到什么？

用黏土捏瓦罐，首先要准备好黏土团。

你知道黏土团是怎么做的吗？当然知道。不就是加水调和嘛！

动脑筋想一下，不用水可以吗？

当然可以。人们已经发明了一种冲压机，不需要加水就可以压出瓦、陶和地砖等黏土制品。人们要做的只是把干黏土放到钢模里，再用冲压机来压就行了。冲压机产生的压力可以把黏土团压成各种形状的东西！

不过，这得需要200个大气压的压力才行。这相当于一本书承受四辆满载货车的压力。所以，单凭人的双手产生的压力根本不可能压制黏土。

其实，水是我们制作黏土制品的好帮手。工厂里的机器需要工人不时地涂抹润滑油来减少摩擦，而水就是黏土里的润滑油。水可以减少黏土颗粒之间的摩擦，使它们安分守己地呆在自己的位置，就像工人做塑模一样。而且，水不但不会使黏土颗粒分散，反而让它们靠得更近了。

冲压机不仅可以使黏土制品成形，还可以将它们压得更结实。

这里，水又帮了我们的大忙！

用水和起来的黏土团干燥时，随着水分的蒸发，黏土颗粒之间的空隙变小，它们结合得就更紧密了，这样一来，黏土制品也就更结实了。

用黏土制成的砖干燥后，其体积一般只是原来的四分之三。

不过，黏土制品干燥时会有个小问题：黏土制品容易开裂，就像缺水的池塘的底部一样。

为了防止黏土制品开裂，我们会往黏土里掺些细沙。这些细沙分散在黏土里，就像个架子一样，把黏土颗粒紧紧地控制住，不给它们太多收缩的机会。

明白了上面的事实，我们就来做瓦罐吧！

取一块黏土，加水调和。一定要记住：水量大约是黏土的三分之一。水太多，黏土会沾手；水太少，黏土就揉不到一起了。

哦，可别忘了上面提到的技巧——细沙可以防止黏土制品开裂。所以，我们要在黏土团里加进少许细沙，然后把它们均匀地揉起来，不要让细沙露出来。

揉好黏土团也不是件容易的事情！由于黏土的特殊性质，在刚开始工作时细沙的含量不好把握。但我们可以通过实验来确定黏土团的成分，然后试着揉黏土团，直到揉出最合适的为止。

好了，我的瓦罐捏好了！可是，它好丑呀！瓦罐为什么不是圆形，而是椭圆形的呢？它看起来就像一张被打肿的大胖脸。

不用担心，这样的事情很常见。我们无法只靠眼睛就使罐壁各处到中心的距离都一样。因此，我们需要专门的工具来完成，正如画圆需要圆规一样。

制罐的作坊里就有这种专门的工具，陶工就是用它制作出了完美的瓦罐。这个工具就是陶工旋盘，即中间装着旋转轴的大圆板。做工时，陶工把黏土团放到圆板中，用大拇指摁（èn）在黏土团里，其他四个指头扶着外面。然后，陶工踩动踏板，使圆板转动起来，黏土团顺着陶工的手指就有了圆形的罐壁。

你看懂上面的工序了吗？打个比方吧，这就像我们用圆规画圆，圆规不动，然后转动纸张。你看，圆规就好比是陶工的手，纸张就是那个圆板。

哈哈！终于捏出罐子来了！不过，我们还要把它晾上两天，让它彻底变干燥。最后，我们再把干燥的瓦罐放到窑里烧一烧，否则，瓦罐一遇到水就会变成稀泥，你的心血也就白费了！

罐子要进窑了。这里我要提醒你的是：罐子一定要干透。否则，留在黏土中的水分受热就会变成水蒸气，水蒸气的体积比水大，为了争夺有限的空间，水蒸气会冲破罐壁跑出去，罐子也就开裂了！

趁着瓦罐还在窑中，我要和你说说为什么要将瓦罐放在窑里烧。烧黏土团的时候，黏土团里的颗粒会熔结成一整块。这样，经过窑火的陶器就不能再变回黏土团了。

几个小时过去了，我们的罐子出窑了。它变成了砖红色，即使把水倒进去，它也不会变软了。

但是，还有一个问题：为什么瓦罐会慢慢地渗水呢？原来，熔合的黏土颗粒之间还有些小孔，水透过这些小孔慢慢地渗了出去。可是，家里的罐子为什么不会漏水呀？

我们拿来厨房的瓦罐，仔细地看一下吧！原来，它的外面涂了一层透明的薄膜，这层薄膜叫做釉（yòu）。釉把黏土颗粒中的小孔彻底地堵上了。对于想从瓦罐里逃跑的水来说，釉层就是一道永远也无法穿透的透明墙。这就是厨房的瓦罐为什么不漏水的原因！

那如何为瓦罐涂釉层呢？最简单的方法就是用盐、沙和水调成混合物。在瓦罐进窑之前，给它穿上用这样的混合物制成的一层外衣。盐、沙和黏土一经烧熔就是我们所说的釉了。有了这道工序，瓦罐就不会渗水了！