英国最早的餐叉是什么样的？_《十万个为什么》

英国最早的餐叉是什么样的？

1608年，一个名叫汤姆斯`科里阿特的英国人到了意大利。他习惯记录下旅途中那些引起他注意的特别的事物。比如，矗（chù）立在水中的壮美的威尼斯宫殿、华丽的古罗马大理石庙宇等。

日记中，他还记下了一件很奇怪的事情：

意大利人不允许用手抓食物。他们用小叉子叉肉，这种小叉有铁制的、钢制的，还有银制的。在他们看来，用手抓食物是不良习惯。大概是因为手上不干净吧！

科里阿特也买了些叉子，带回国内。不过，他买的叉子和我们今天用的叉子很不一样。他买的叉子一共有两股，末端短短的、装有小球的柄。看起来，这种叉子更像是音叉，而不是餐叉。

回家后，科里阿特一直想找个机会在家人和朋友面前炫耀一下他的小叉子。一次宴会上，科里阿特取出口袋里的叉子，学着意大利人的样子，用餐叉吃饭。

在场的人都直愣愣地盯着他。科里阿特举着叉子，告诉人们：“这就是意大利人吃饭用的家伙！”在座的人都想看看这个新玩意儿。于是，小叉子在人们手中传了一圈儿。妇女们赞叹餐叉的精致，男人们则感叹意大利人的创造才能。不过，大家并不认同用叉子吃饭。因为在他们看来，用叉子比用手繁琐得多！

汤姆斯`科里阿特和人们辩论起来。他说：“用手拿肉不值得称道，因为不是所有的手都是干净的。”这话激怒了在场的其他人。人们开始反驳他，难道科里阿特先生认为英国人饭前不洗手吗？难道老天给我们的十个手指不够用，还要加上“人造手指”吗？这种可爱的叉子不好使，你喜欢你就用吧！

科里阿特很想展示他的特技，可是他刚从盘子里叉起一块肉，肉就掉到了台布上，人们哈哈大笑。尴尬的科里阿特不得不把叉子放回口袋中。

又过了50年，餐叉才开始在英国流行。

人们用许多传说解释各种现象，比如人是如何学会取火的，第一个铁匠是谁。同样也有传说向我们解释人为什么要用餐叉。

传说刚发明餐叉的时候，人们还戴着大花边的领子。领子总是影响人们吃东西，因为它顶住了下颌（hé），而人的脑袋就像被放在一个大圆盘上，根本无法低下来。这样看来，用餐叉要比用手方便多了。

这显然是无稽之谈。餐叉是伴随着人们开始勤换衬衣、勤洗澡而出现的，简单地说，就是人们懂得干净了，餐叉也就出现了。

同一时期，人们也开始使用碟子和餐巾。

17世纪末，我们也有了餐叉、碟子等器具。旅行家迈耶尔堡先生曾有过这样的描述：

宴会上，匙、面包放在每位客人面前，而碟子、餐巾、刀和餐叉只出现在贵宾的桌上。