健康知识百科>维生素是不是补得越多越好？

来源：百科故事网时间：2020-11-09 属于：知识百科

　　维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机物质，是七大营养素之一。服用适量维生素有益于人体健康。

　　维生素对机体的新陈代谢、生长发育和健康有很重要的作用，但过量服用维生素对人体有危害。例如维生素A，按医生推荐的剂量服用似乎问题不大，但稍不留意超过剂量就会导致不良后果。

　　如果一个人每天正常进食，同时又服用维生素A，这时人体内维生素A含量就会超过身体的需要，多余的维生素A就可能导致维生素A中毒，危害健康。专家建议，服用维生素不要一味追求多品种、多分量，合适自己的才是最好的。

　　维生素制剂与蔬菜

　　众所周知，蔬菜，尤其是有色蔬菜中含有丰富维生素，蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。生活中，有些人在吃蔬菜比较少时，会通过服用维生素制剂来补充一下；还有很多人认为，日常食用的蔬菜中已含有丰富的维生素，所以根本没必要再补充维生素制剂。

　　这两种做法都是片面的，蔬菜和维生素是不能互相代替的。

　　一方面，维生素不能代替蔬菜。这是因为蔬菜是多种维生素的集合体，还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，而维生素制剂多是单一的，所以蔬菜对健康的作用无疑是更全面的。

　　另一方面，蔬菜也不能代替维生素制剂。因为饮食在烹调过程中会破坏一些维生素，况且，要做到完全的膳食平衡也很难做到，当人体中的某些维生素含量过低而导致健康受损的时候，就必须靠适量的维生素制剂来补充。

　　为什么经常补钙还会缺钙？

　　原因可能有几种：首先可能服用的是动物钙或合成钙，因为是大分子结构组成，所以可能难以被人体充分吸收；其次有可能他们日常饮食中的高蛋白、高糖造成酸性体液，从而造成骨骼内大量的钙离子流失；还有一种可能就是体内缺乏能促进钙的吸收、与钙相互依存的物质，如维生素A、D和铁、锌、镁、活性酶等。