健康知识百科>油炸食品不能多吃

来源：百科故事网时间：2020-11-09 属于：知识百科

　　大多数青少年都喜欢吃油炸食品，很多孩子每天吸收的热量中有40%都来自此类食品，但专家建议我们要少吃油炸食品。

　　油炸是一种高温烹煮的过程，这种烹调方式会破坏食品中的某些营养素，如维生素。在高温烹调的过程中产生有害物质，如淀粉类食品在油炸中会产生可能致癌的丙烯酰胺，动物性食品在煎炸过程中会产生致癌物苯并芘。

　　经常食用油炸食品，有可能存在潜在致胖、致某种疾病甚至致癌的危险性。但偶尔吃一次，且吃的量不多，并不会给人类健康带来什么危害，因为进入人体的有害物质的量很少，而且人体本身具有解毒、排毒功能，可以自我消解部分毒素。

　　哪些食品不能多吃？

　　在我们的日常生活中，有许多食品为人们所青睐，但过多食用后却会给人们的身体健康带来危害。常见的有以下几种：

　　1.皮蛋：制作皮蛋时，通常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。2.臭豆腐：在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，会给人体带来极大危害。3.菠菜：菠菜营养丰富，但因含有草酸，会与食物中宝贵的锌、钙结合，并排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。4.猪肝：1千克的猪肝，其含胆固醇高达400毫克以上，而一个人若过量摄入胆固醇，会导致动脉硬化。5.烤肉：由于烤肉在熏烤过程中，会产生如“苯”等有害物质，是诱发癌症的因子6.腌菜：其中通常会含有多量的亚硝酸氨等致癌物。7.油条：炸制过程中通常会加入少量明fán，它是含铝的无机物，长期食用可导致记忆力衰退等不良后果，并可致癌。

　　油炸食品的危害大！

　　吃多了油炸食品对人体消化系统会产生副作用，比如对口腔、咽喉黏膜有损害等，直接的表现就是喉咙痛、声音沙哑等。吃多了油炸食品，人体所需要的维生素、矿物质则会相对减少，给人体健康造成潜在威胁。