植物知识百科>雨后春笋长得特别快

来源：百科故事网时间：2020-11-09 属于：知识百科

　　有个成语叫“雨后春笋”，这是形容某种新事物的大量涌现和蓬勃发展。因为，一场春雨过后，几天工夫竹笋就长成了高高的竹子。

　　竹子是多年生草本植物，它的地下茎既能贮藏和输送养分，又有很强的繁殖能力。

　　这些茎上的芽，在出土之前已贮足了各种生长必需的养分，到了春天天气转暖时，就会向上破土而出，外面包着笋壳，我们就叫它“春笋”。

　　但在这个时候常常因土壤还比较干燥，水分不够，所以春笋还长得不快，有的芽还暂时停在土里。

　　一旦遇雨，水分充足了，春笋就会破土而出，迅速成长。

　　竹笋味无穷

　　竹笋，属山珍海味的下八珍之一，素有“素食之王”的美称，自古以来就是餐桌上的美味佳肴。

　　笋，是竹子的萌芽，有竹的地方必有笋。幼年是笋，长大后就是竹。笋有春笋、冬笋之分。

　　竹笋入菜，既可为主角，也可为配角。既是大众食品，又是大家闺秀。在菜谱里扮演着“嫩玉”的角色。笋和肉配在一起红烧，彼此难分主次；笋可以与鸡、鸭、鱼、肉配菜，也可与其他蔬菜为伍。