植物知识百科>甘蔗一头甜

来源：百科故事网时间：2020-11-09 属于：知识百科

　　植物都有这样的特征：制造出来的养料，除了供自身成长的消耗外，多余的就贮藏起来，贮藏的地方大多是根部。

　　甘蔗也一样，它生产出来养料，除供自身成长的消耗外，有一部分就变成糖积贮在根部。

　　由于甘蔗本身制造的养料多半是糖，所以积贮的糖分更浓。

　　靠近甘蔗叶子的部分由于蒸发的需要，需要保持充足的水分，而越到根部水分也就越少，水越少，糖的含量越高，当然就越甜了。

　　“补血良果”——甘蔗

　　甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18%～20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

　　甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。

　　浑身是宝的甘蔗

　　甘蔗是人类用以制糖的最主要的原料之一，同时，制糖的副产品糖蜜还可以用来酿酒、制造酒精、提取乳酸和蜡，另外，蔗渣还是生产隔音板、纸浆等的重要原料，甘蔗的叶子也可作饲料。