竹叶青的由来与故事_知识百科

来源：百科故事网时间：2020-11-09 属于：知识百科

　　竹叶青是杏花村酒厂的名品。它是由汾酒加上竹叶等12种香料和冰糖等配制而成，酒味美甘润，驰名中外。民间传说反映了它的发明过程。

　　传说山西酒行每年都要举行一次酒会，各种新酒请众人品尝，以便排列名次。这年，酒会又要开了，一家酒坊老板让两个伙计抬上一坛新酒先去，自己随后就到。这两个伙计抬到半路汗水淋漓，遇一片竹林，便去歇凉，由于口渴难忍，便偷偷开坛将酒喝了一半，他俩抬上又走。可是酒少了一半不行，因此当走到一片竹林，见石根下有一湾水，便用水把坛里灌满，抬到了酒会上，结果大家一尝，都说好酒，评比结果，名列第一。酒坊老板自己一尝发现此酒比自己酿的酒要更好，便追问那两个伙计，伙计说了实话，酒坊老板知道那竹泉是酿酒的好水，便去找那竹泉。找到后，在那开了一口井，将酒坊迁去，酿起酒来。从此，便酿出一种绿晶晶、青澄澄的好酒。因其色如竹叶，就叫成竹叶青了。