香槟酒的由来与故事_知识百科

来源：百科故事网时间：2020-11-09 属于：知识百科

　　大约1688年在法国的香槟省有位叫派里朗的修道士，他对酿酒有极浓厚的兴趣，可是由于香槟省地区偏北，阳光不足，天气较为寒冷，缺乏良好的气候条件，很难酿出好酒。有一次修道士发现他酿出的酒不够甜，于是往里加了些白糖。白糖不能完全溶解，他又将酒加热，不料加热后放出二氧化碳冒起小汽泡，变成高级佐餐酒。为了纪念这位修道士对酒的贡献，人们就以DonPerigoon作为高级香槟酒的名字了。