让你惊讶的唾液_知识百科小游戏

202．让你惊讶的唾液

刚入口的面包是咸的，但细细地嚼一段时间后，它竟然是甜的了！

工具箱

原味的面包。

游戏对对碰

（1）咬一口面包，嚼几下，你会发现它是咸的。

（2）然后再细细咀嚼一段时间，你会发现，这时的面包带有点儿甜味。

游戏大揭秘

人的唾液中就含有淀粉酶，它是由蛋白质构成的，它能够催化、分解淀粉，把面包中的淀粉变成麦芽糖。所以，细细嚼一段时间后，面包会有甜味。