突然结冰的果汁_知识百科小游戏

133．突然结冰的果汁

刚从冷藏柜取出来的果汁，本来没有结冰，可一打开瓶盖，它竟突然结成了冰块。

工具箱

小塑料杯、果汁、冰箱。

游戏对对碰

（1）用小塑料杯装一杯果汁，拧紧瓶盖后用塑料袋把瓶子包起来，并把它放到冰箱的冷藏室进行冷藏。

（2）在果汁快要结冰的时候，从冷藏室里把它取出来。（你可能无法确定果汁在冷藏室里到底需要多长时间才会结冰，你可以在做这个游戏前先往冷藏室里放一瓶果汁，然后记下时间。）

（3）取出果汁后，打开瓶盖（尽量让手和瓶子离脸远一点），你会发现，果汁像变魔术一样突然结冰了。

游戏大揭秘

液体会不会凝固，并不完全取决于温度，如果液体没有凝结核，也没受到任何扰动，那么即使在零下10摄氏度，它也不会凝结，这种现象叫作过冷却现象。但如果对这种冰冷的液体施加一定的干扰，那么它就很容易凝结。把快要结冰的果汁从冰箱里拿出来，拧开瓶盖就会对里面的果汁造成一定的干扰，受到扰动后的冷果汁会迅速结冰。