鸡蛋怎样熟得更快_知识百科小游戏

87．鸡蛋怎样熟得更快

把两个鸡蛋分别放在两个完全相同的锅里煮，一个很快就熟了，另一个却需要煮更久才熟，这是为什么呢？

工具箱

锅、水、鸡蛋。

游戏对对碰

（1）在两个相同的锅里加入适量的水，把两个鸡蛋分别放在这两个锅里。

（2）拧开炉火，开始煮鸡蛋。给其中一个锅盖上盖儿，另一个不盖。

（3）仔细观察，你会发现盖上锅盖那个锅里的鸡蛋先煮熟。

游戏大揭秘

开火后，火燃烧散发的热量传到锅底，锅里的水温不断上升。水受热后，水分子的运动会加速，有一部分水会以蒸气的形式进入空气中。这时候，如果盖上锅盖，水蒸气就无法散发到空气里，因而热量就不会流失，相反，没盖锅盖，一部分热量就会流失，因而锅里的水就不会很快达到沸点，鸡蛋也同样不会很快煮熟。