67.为什么鼻子能闻出各种气味

大家知道，鼻子除了呼吸外，还能闻出各种气味来。那么，鼻子为什么能闻出各种气味呢？

原来，鼻子里有许多细小的嗅神经分布在鼻黏膜里，被称作嗅觉黏膜。当气味随着人的吸气进入鼻子时，嗅觉黏膜里一受刺激，马上像打电报一样，迅速传到大脑皮质，报告说有气味进来了。大脑皮质里有那么一部分是专管分析气味的，叫作嗅觉中枢。嗅觉中枢接到鼻嗅觉黏膜传给它的信息，立刻就能分辨出各种气味。

但是，就像我们老是做某件事情而容易厌烦一样，如果我们的鼻子吸进去总是同样性质、同样强度的气味，大脑皮质嗅觉中枢分析来研究去，老是一个内容，它就不愿意工作了，便会由兴奋转入抑制。这时，不管你鼻嗅觉黏膜是多么勤快，多么负责任，一次又一次向大脑皮质汇报情况，它都不愿意搭理。因此，我们老是闻同一种气味时，就会感到气味越来越淡，就是香油闻多了也会感觉不出香味来。

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原来，人的鼻孔里长了一层厚厚的黏膜。黏膜能产生一种像米汤一样的黏液来，这就是鼻涕。鼻涕对人是有用的东西，它不但能湿润鼻孔，防止鼻黏膜干燥出血，还能把进入鼻孔里的灰尘和细菌粘住，不让这些坏东西进到人体里去作怪，人也就不容易生病了。别看鼻涕惹人讨厌，可离了它还真不行呢。