54.为什么有些树叶会变红

每逢晚秋时节，北京香山的树叶就会漫山红遍，景色壮观。

树叶都是绿的，为什么北京香山的树叶到了秋天会变红呢？

我们知道，绿色植物的叶子里含有大量的叶绿素。除去叶绿素之外，叶里还含有其他元素，如黄色的叶黄素、胡萝卜素等。绿色植物在生长季节，由于叶子能正常生活，老的叶绿素被破坏了，又产生新的来补充，使得叶片中叶绿素掩盖了其他元素，所以叶子始终保持着鲜绿的颜色。但是到了秋天，天气变冷，新叶绿素的产生遇到了困难，而老叶绿素又一天天减少，于是，其他色素在叶片中开始出头露面。因此，含叶黄素、胡萝卜素多的叶子就显现出一片金黄。这时的红叶树在叶子中却产生出另一种色素，叫作花青素。花青素本来是无色的，但它有个特性，就是遇酸变红，遇碱变蓝。由于红叶树的叶子本身带有酸性，所以它们的叶子到了秋天就显现出了红色。

北京西山红叶主要指的是一种叫黄栌的树叶。实际上，树叶能变红的树很多，如枫树、枫香等也是着名的红叶树。