34　水会生气吗

情景导入

天气可真闷热，知了在树上叫个不停，树叶也是一副无精打采的样子。小川和爸爸在河边乘凉，河面上一丝风都没有。“可能要下雨了。”爸爸说。“快看，鱼儿从水里跳出来了。”小川用手指着河面对爸爸说。

“爸爸，为什么鱼儿要不时地跳出水面呢？”小川不解地问道。

“天气太闷热了，水生气发怒了。”爸爸笑着对小川说。

“太有意思了，水还会生气。为什么呢？”小川想知道答案。

“和你的伙伴一起找答案吧。”爸爸把问题留给了小川。

求助同伴

回到家，小川马上叫来文文、悠悠、佳佳一起讨论这个问题。

佳佳认为：天气闷热时鱼儿跳出水面，是因为溶解在水里的氧气从水里出来了，水里的氧气量少了。

“溶解在水里的氧气量和哪些因素有关呢？”文文又问道。

“天气闷热说明和温度、气压有关。”悠悠肯定地说。

大家觉得悠悠说得有道理，决定再请教一下问温老师。

请教老师

温老师听完他们的讲述，让小川和文文查阅资料了解气压和温度对气体在水中溶解量的影响，让佳佳和悠悠他们做实验。

实验一

材料：自来水、250毫升和500毫升烧杯各一只、600毫升未开启的可乐1瓶、气球一只、热水、细线

步骤：

（1）用250毫升烧杯从自来水管中取200毫升自来水。

（2）将盛有自来水的烧杯放置在室内有太阳的地方照晒，半个小时后，观察烧杯内壁有什么变化。

刚接的自来水

太阳照晒后的自来水

（3）取一瓶未开启的可乐，振荡，观察瓶内有什么变化。用手捏可乐瓶外壁，有怎样的感觉。

（4）将瓶塞去掉，迅速在瓶口系一瘪气球，将可乐瓶放入热水中，观察气球的变化（注意：气球一定要系紧，不能漏气）。

（5）将气球取下来。将瓶塞盖紧，再用手捏瓶内壁，有怎样的感觉。

讨论：

（1）溶解在水里的气体量和温度有怎样的关系呢？

佳佳认为：将盛有家庭自来水的烧杯放置在太阳下曝晒，自来水温度升高，烧杯内壁附着许多小气泡。将可乐瓶放置在热水中，可乐温度升高，气球变大。这两个实验都说明温度升高，溶解在水里的气体量减少。

“怪不得喝姜丝可乐时里面几乎没有气泡了。”小川恍然大悟。

（2）溶解在水里的气体量和气压有怎样的关系？

悠悠认为：未打开可乐瓶盖前，用手捏瓶壁，几乎捏不动，说明瓶内气压较大，溶解在水里的气体较多。打开瓶盖，瓶内气压减小，有大量气泡从水中冒出，说明气压减小气体在水中的溶解量减小。

（3）小川和文文也把他们查阅的资料向大家作了汇报。

小结：经过以上实验和讨论，四位同学明白了天气闷热时鱼儿为什么要跳出水面。原来是因为天气闷热时，气温高，气压低，溶解在水里的氧气量减少，鱼儿跳出水面是为了呼吸到更多的氧气。

看到同学们热烈地讨论，温老师赞许地笑了。她告诉同学们还可以有更好的方法使水大怒！

实验二

材料：碳酸饮料，口香糖、烧杯

步骤：

（1）将一块口香糖放入盛有碳酸饮料的烧杯中，观察口香糖变化。

（2）将5块口香糖（量多些效果会更好）放入600毫升的碳酸饮料瓶（或啤酒瓶）中，观察碳酸饮料（或啤酒）变化。

讨论：为什么口香糖会使水中的二氧化碳更快、更多地释放？

听温老师讲解

薄荷糖里除了含有白砂糖、葡萄糖，还有一种阿拉伯胶，这种阿拉伯胶与水接触后使水分子的表面张力大幅度降低，从而释放了水中含有的二氧化碳气体。而碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，打开瓶盖与外界接触后，溶解在饮料中的二氧化碳迅速以气体形式释放出来，所以当薄荷糖接触到碳酸饮料后，在薄荷糖表面微小的凹点处的晶核形成点会产生更多的二氧化碳气泡，二氧化碳的瞬间增多，外界压强相对增大，瓶子受到挤压内部所有的液体立刻向上冲出，从而形成喷泉。

生产、生活中我们经常要增大气体在液体中的溶解量，比如生产可乐、雪碧等碳酸饮料，鱼池增氧。其具体的增氧方法有：

1．注水增氧：把含氧量较高的水或经过一段流程、溶氧量显着增加的新水注入越冬鱼池。要坚决禁止将从井中新抽出的水没有进过一段流程溶氧而直接注入鱼池。

2．循环增氧：在没有水源的条件下，可将越冬鱼池中缺氧的水通过动力抽出，使水与空气充分接触溶氧，以提高池水的溶氧量，然后再重新注入鱼池。

3．机械增氧：用增氧机增氧。

4．充气补氧：利用气泵，将空气压力设置在水中的胶管中，在胶道顶端连一砂滤器或直接在胶管上刺许多小孔，让空气以微小的气泡扩散到水中。提高水与空气的接触面积，增加水体的溶氧量。

5．化学增氧：目前使用的化学增氧剂有：过氧化钙和过氧化氢等，用量为10毫克/升，即每立方米水中加10～20毫升，即可起到增氧1～2毫克/升的作用。

汇报成果

了解雪碧、可乐等碳酸饮料的生产工艺流程。

化学谜语

34．金先生的夫人。（打一化学元素）