28　邮票背面的化学

情景导入

“过几天就是母亲节了，小文你打算送给你的妈妈什么礼物呢？”小佳问。

“我想给妈妈写封信，她最近总是因为我的学习发愁，我想和她说说心里话。你看怎么样？”小文的妈妈在外地出差，要两个月以后才能回来。

“真是个好点子，我最近也有一些心里话想和妈妈说，我们今天写完，明天一起去邮局寄信！”小佳的妈妈和小文的妈妈是一个单位的，这次一起出差了。

“好的！”小文说。

第二天放学，小文、小佳带着写好的信，到了邮局选了自己喜欢的邮票。只见小文将邮票对在嘴上用气一呵，顺手就将邮票贴到了信封上。

“你不用胶水也可以把邮票粘贴到信封上，可真神了！”小佳惊奇地说道。

“一看你就很少到邮局寄信！快点吧！”小文说。

小佳也效仿小文把邮票贴好，一起把信送入信筒中。

“呵气为什么能将邮票粘到信封上呢？”小佳问小文。

“我也不清楚，要不我们再买几张，回去研究一下！”说着小佳和小文又跑到邮局的柜台买了几张大小不同的邮票。

求助同伴

到了小文家，她们赶紧打电话叫来了小悠和小川，四个人一起研究起来。

“呵气居然能将邮票粘到信封上！不信你们看。”说着小佳拿出一小枚邮票给大家演示了一番。

“可能是邮票上有什么物质，遇到呵气就能像胶水一样有黏性了。”小川说着也拿起了另一枚邮票向背面呵气，然后用手轻轻地摸了摸，还真是黏黏的。

小悠也赶紧用手摸了一下，果真感觉很黏。

“邮票背面的胶状物到底是什么，你们知道么？”小文问道。

“不清楚，要不我们问问老师吧！”大家说。

请教老师

温老师耐心地听完他们的讲述，笑了笑说：“大家非常善于发现并提出问题！下面大家就先做个实验吧。”

实验一

淀粉、糊精与碘的反应

材料：纪念邮票（4～5张）、面粉、淀粉、糊精

工具：150毫升烧杯（3个）、托盘天平、量筒、bō璃棒、铁架台、铁圈、石棉网、酒精、蒸馏水、碘水

步骤：

（1）在一只150毫升的烧杯中，放入0.5克淀粉，注入100毫升蒸馏水。

（2）在另一只150毫升的烧杯中，放入0.5克糊精，注入100毫升蒸馏水。

（3）把两烧杯放在石棉网上分别用酒精灯加热，并不时用bō璃棒搅拌直到沸腾，制成浑浊的淀粉溶液和无色透明的糊精溶液。

（4）待两烧杯中的溶液冷却后，用胶头滴管从分别吸取2毫升的淀粉溶液和2毫升的糊精溶液加到两支试管中。

（5）在试管中各滴入1～2滴碘水，观察现象并记录。

讨论：为什么滴了碘水后会出现这样的现象呢？

实验二

邮票背面物质与碘的反应

材料：纪念邮票

工具：150毫升烧杯（3个）

步骤：

（1）取纪念邮票放入150毫升的烧杯中。

（2）在烧杯中注入蒸馏水，使邮票浸没在水中。

（3）把烧杯放在石棉网上用酒精灯加热，边加热边用bō璃棒在邮票背面反复搅动，一直到沸腾为止，制成邮票的浸渍液。

（4）待烧杯中的溶液冷却后，用胶头滴管吸取2毫升邮票浸渍液与一支试管中，在试管中滴入1～2滴碘水（碘水的量是否应与实验一相同），如果现象不明显，可再加入1～2滴，观察现象并记录。

注意事项：实验中所用的纪念邮票最好是没有使用过的，如没有纪念邮票，普通邮票也可代用，但效果会差。

讨论：

1．通过邮票背面物质的研究，你知道了哪种研究方法？

2．通过参考温老师提供的资料，分析讨论以下问题：

邮票背面的黏胶为什么通常用糊精，而不用淀粉呢？用糊精作胶黏剂有什么特点呢？

3．自己设计一个小实验，实验内容：用面粉在沸水中调成糨糊做胶黏剂。

实验当中应当注意以下几点：

（1）如何检验实验过程中产生的淀粉和糊精。

（2）在制作时我们是否可将较少量的面粉放在沸水中，用bō璃棒搅拌并煮沸一段时间，从而提高浆糊的质量呢？

（3）实验使用同样的水（100毫升）与不同质量（1克、2克、3克、4克等）的面粉制成糨糊的黏性，用实验证明二者的最佳配比，分析原因。

4．如果你收到一封信，信上粘有你非常喜欢的邮票，在一点也不损坏它的前提下，你一般用什么方法取它？分析其中的科学道理。

听温老师讲解

1．糊精的来源是淀粉。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶的作用下，其分子发生分解。淀粉的大分子首先会转化成小分子的中间物质——糊精，糊精易溶于热水，有较好黏性。在邮票的背面，人们涂有白色胶状的糊精等物质。

2．淀粉和糊精都与碘反应，但前者遇碘呈蓝色，后者遇碘呈紫色或红色，这是区别它们的方法。

3．干糊精是一种黄白色的粉末，它不溶于酒精和乙醚，而易溶于水。糊精溶解在水中具有很强的黏性，可用于制药片、纸张和印刷油墨以及纺织上的浆、胶水的配制等。

4．生产上通常把淀粉质原料在高温高压下进行蒸煮，使淀粉细胞彻底破裂，淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化。

汇报成果

继续调查身边还有哪些东西使用了糊胶，写出一份生活小提示并在社区或家庭中做宣传。

化学谜语

28．取而代之。（打一化学反应名称）