“卡瓦”酒(斐济)

各国都有特制的名酒，而这些酒一般都是以粮食或水果为原料酿造的，可位于西南太平洋上的岛国斐济有一种“卡瓦”酒与众不同，是用叫“卡瓦”的胡椒树根制成的。它不含酒精，名为酒，其实不过是一种普通饮料。

制做“卡瓦”酒并不复杂，把卡瓦树根晒干后，切成小块，研成细末，把细末放入纱袋中，筛出最细的粉末，与适量的清水调配而成。“卡瓦”酒有浓烈的辛辣味，喝后会感到舌头麻木。“卡瓦”酒有健肾脏、降血压的功效，而且越喝越上瘾。

斐济人视“卡瓦”酒若甘露，每天晚上都要痛饮一番，一喝就是几个小时，每人每次都能喝七公升以上。

随着旅游业的发展，“卡瓦”酒开始闻名于世，每年有许多游客到斐济品尝“卡瓦”酒。斐济人十分热情好客，常以当地隆重的“卡瓦”酒仪式招待宾客。仪式上要按当地的风俗，当场表演调制“卡瓦”酒。在主人致欢迎词后，由司礼人根据宾客的等级依次敬“卡瓦”酒。在首都的苏瓦公园里的斐济文化馆参观，只要喝一杯“卡瓦”酒，就可以得到一张证明是曾在斐济受过“卡瓦”酒招待的贵宾证书。