“世界上最伟大的发明”(保加利亚)

东欧国家保加利亚可以说是世界中最崇尚面包的国家。保加利亚人认为：人类世界是由大地、水、火这三元组成，面包离不开这三元，是三元化成的，所以是人间的圣物。因此，面包成为保加利亚人唯一的主食，也是最珍重的礼品。婚丧嫁娶，亲戚朋友要送面包作贺礼，生孩子、过生日，也要赠送面包。保加利亚人把别人赠送的面包看作是最大的恩惠，有人如果说：“我吃过××××的面包”，其中深刻的含义是：得了××××的恩惠。

保加利亚农民最懂得珍惜面包，他们把浪费面包看作是最大的罪过。对自己用血汗劳动换来的面包更是一往情深。开镰割麦的前一天晚上，农民们互相登门祝贺，年轻人聚在一起载歌载舞，象过节一样热闹。割麦时，人们会愉快地唱：“割麦呀，就是收面包……”用新割的麦子烤出的第一个大面包叫“血汗面包”。吃法也不同往常。一家之长要等全家围坐好后，将大面包分开，每人一块。每个人要伸出右手接面包，接着把右手从右侧绕到脑后，使面包从脸颊左侧伸到口边。这样做是为了让全家人记住：面包是用血汗换来的，来之不易。

保加利亚人对面包的崇尚反映了世界劳动人民对大地的深情，对劳动果实的珍视。难怪有人问爱因斯坦，世界上最伟大的发明是什么时，他毫不犹豫地回答：“面包。”