埃格尔出产的“牛血酒”是匈牙利的名酒。这种用优质葡萄酿造的酒色泽鲜红，浓郁芬芳。但葡萄酒为何称做牛血酒呢?
据说，1552年9月，奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利的大部分领土，并以重兵把北部重镇埃格尔团团围住。在激烈的战斗中，城堡内的匈牙利军民为增添勇气和力量，猛喝红葡萄酒，酒液染红了他们的胡须和盔甲，侵略者大吃一惊，连吉大喊：“不得了啦!这些匈牙利人喝了牛血要拼命的，快跑吧!不然他们会象牛一样把我们踩死的。”马上放弃攻城，仓惶而逃。
这一传奇故事使埃格尔的葡萄酒出了名，并从此更名为“牛血酒”。