讲究的敬酒

欧洲人宴请、会客都用酒。

当你午后访友坐的时间长了以后，主人就要敬酒，一般先敬淡酒，以西班牙的雪利酒为最多。若要喝烈酒是威士忌，并投以冰块；女客可以索要桔子水或啤酒。

在外交宴席或家宴上，饭前用的酒是鸡尾酒，宾主边谈笑边小吃，谈笑自如。饭中改用白红两种酒，先白后红。用海味时，白酒能使海味更加可口，宾主都很重视其产地和酿造的时间。用肉食品时喝红酒，红酒越陈越醇厚便越得好评。饮用这二种酒时，玻璃杯也不尽相同。

饭后用酒，最考究的是香槟酒，欧洲国家人人爱喝。在客人进茶喝咖啡或撤席时，还要用酒，以白兰地为最佳。