竹筒饭香(缅甸)

缅甸北部山区生长着数不尽的大茅竹。这里的克钦族人民常常用它充当煮饭锅。他们把大茅竹截成一节一节以后，再用刀把每一节竹筒外边的硬皮削去，只留下一层竹心。然后把米和水倒进竹筒里，用树叶封住筒口，放在火塘上烧。竹筒烧焦时，米饭正好煮熟。剥去烧焦的竹筒，就可以吃上清香可口的米饭了。出门人只要随身携带一把刀，带上米和取火工具，就可以随时随地吃上一顿。