枫糖节(加拿大)

加拿大盛产枫树，人们视枫叶为国宝：国旗中央绘的是一枚巨大的枫叶；日常用具和纪念品上充满着枫叶的图案；节日中也有与枫树结缘的“枫糖节”。

在加拿大十几个枫树品种中，最著名的一种叫“糖枫”。它的树液似奶汁，含糖量达百分之三点五，可熬制香甜的“枫糖浆”。这种糖浆，如果趁热浇在器皿里的洁白的春雪上，倾刻间便成了色鲜味美的“太妃糖”。加拿大东南部的魁北克和安大略两省不仅枫林最多最美，而且以盛产枫糖著称。所以，每当春暖花开的三四月间，一年一度的“枫糖节”来临时，这两省是“枫叶之国”中游客最多的地方。节日期间，这两省两千多个生产枫糖的农场都粉刷一新，披上节日盛装向各地的游人开放，尤其欢迎孩子们光临。有些农场还在周末向客人们免费供应枫糖糕和太妃糖，并带领他们去欣赏美丽的枫林枫叶，让他们一起分享节日的甜蜜与喜悦。