顶面平展、四周为陡崖的高地称为方山，又称为桌状山。实际上有许多方山或桌状山在高度方面远达不到山所具有的高度。大部分方山由较易流动的基性熔岩构成，例如江苏南京附近的多处方山，它们的顶部平展，熔岩掩盖在冲积砂层和砂砾层之上。也有一些方山由坚硬近于水平的沉积岩层组成。坚硬的岩层构成山顶的顶面，岩层面(构造面)与山顶面(地形面)相吻合。方山山坡常呈现为阶梯状，其中坚硬岩层构成阶梯台面，而较软弱岩层构成陡坎。