道士、方士用金属铅、汞或矿物丹砂冶炼金银之术。黄即黄金，白是白银。古人秘重其道，故用隐称。用此法炼制所得并不是真正的金银，但道教认为它比金银还要好。其中一部分是道士在炼丹过程所了解和掌握的有关金属矿物的变化规律，对古代冶金术有一定的促进。另外一些所谓点石成金的法术，则是骗人的。