辨别水质优劣以定其地吉凶的方法。风水术认为，水味美恶与地脉吉凶相互联系，故以尝水法来探知地脉的情形。其法平原及丘陵地区取井水、泉水或溪水。山区取涧水、泉水、溪水。入口品尝，如水味清香甘冽为贵。若涩苦酸辛为凶。