天子于不同季节所食用的五种不同属性的谷、畜。以求顺五行之色。春食麦与羊，夏食菽与鸡，长夏食稷与牛，秋食麻与犬，冬食黍与彘。据《礼记·月令》释：麦为木谷，羊为木牲，春食顺木气。菽为火谷，鸡为火牲，食之顺火气。稷为土谷，牛为土牲，食之顺土气。麻为金谷，犬为金牲，食之顺金气。黍为水谷，彘为水牲，食之顺水气。