牛仔

指在西部牧场放牧牛群的人。牛仔的装束和工作方式都模仿墨西哥牧民，但美国牛仔们形成了美国特有的社会习俗和传统。牛仔的民间音乐、诗歌以及充满乡上气息的营火、畜群驱集、语言及工作方式等都发展成为美国特有的风格。早在19世纪20年代，牛仔就已出现在得克萨斯广阔的牧场上，但直到内战以后牛仔才取得重要地位。在“养牛王国”的年代里，得克萨斯州和北部的牛仔们放牧牛群，并长途跋涉把牛群赶到牲畜围场或火车站去。牛仔们在劳动中练就了高超的马术和作凡的枪法。随着牧羊业和农业的兴起，广阔的牧场被逐渐围占，变得越来越小。1890年边疆消失后，牛仔几乎已从美国生活中消失。由于畜牧业的机械化以及运输的改善，牛仔在西部牧场的地位相对说来很不重要。现在，牛仔主要存在于通俗故事和电影之中。