“长途驱赶”

把牛群从得克萨斯州向北驱赶到位于铁路终点或靠近铁路终点的城市的牲畜围栏或屠宰场。在“养牛王国”时期，这类城市中较为著名的城市有堪萨斯州的阿比林和道奇城，内布拉斯加州的欧加拉拉，以及迈尔斯城和格伦代夫。每年7－8月份，菜牛被赶拢在围栏内，催肥后与别的牛分开，然后开始向北方屠宰场的“长途驱赶”。牛群每天行10－15英里，全程需要若干周时间。长途驱赶牛群的生活非常单调，牛群和牛仔还经常遇到危险——牛群会惊跑，会被偷窃，会遭印第安人的袭击。1871年有60多万头牛在长途驱赶中跨过雷德河。