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鲈鱼炖排骨

来源：百科故事网时间：2020-03-08 属于：天津特产

鲈<a href=/wiki/Yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a>炖排骨

　　原料：鲈鱼、猪排骨、净油、料酒、味精、盐、面酱、醋、酱油、花椒、大料、白糖、葱、姜、蒜。

　　制作：鲈鱼收拾干净切块备用，排骨剁成段氽水后备用。坐锅加底油炝花椒，大料、下鱼块、排骨、糖色翻炒均匀，下调料，炖制熟即可。

　　特点：

　　软料鲜香，味道极桂。

　　

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