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扒蜇头

来源：百科故事网时间：2020-03-08 属于：天津特产

扒蜇头

　　原料：海蜇头

　　制法：将蜇头洗净入水淖出，整理装盘码成园形；坐勺葱姜米炝勺，加高汤、盐、糖、酱油、味精、再下主料入勺，扒制即成。

　　特点：蜇头热吃是天津独特烹制方法。形美味鲜，质地软烂。

　　

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