根据中国中央电视台报道，江苏泰兴市如皋县野竹村是当地出名的腊肠出产地，几乎家家户户生产腊肠，但调查发现，这里大部分商家生产的腊肠是用劣质猪肉制作，包括死猪肉、过期猪肉、槽头（即猪舌头後）肉等，并加入大量致癌防腐剂、色素等，又用猪皮捣碎充肉当原料。
报道指，这些色泽鲜艳的腊肠除了销往附近的南京市外，还销往中国各大城市。报道并未指出这些腊肠是否有流入海外市场。