指农业生产单位、个别农业部门或整个农业在一定时期内所生产的农产品价值。它反映农业生产活动的总成果。农业总产值包括农业所生产的全部主产品和副产品价值，不扣除本单位内部消耗的自产农产品(如种子、饲料等)的价值。