糠酸

又称2－呋喃甲酸、焦粘酸。从水中析出者为单斜晶系无色针状或叶片状结晶，相对分子质量112．08。熔点133～134℃。沸点230～232℃、141～144℃(2．666×10Pa)。溶于水(20℃时3．57、45℃时13．5)、乙醇，易溶于乙醚。能升华。本品羧基有一般羧酸的通性，可以生成盐、酯，也可被还原及酰化；呋喃环表现为亲电取代反应，它上面的氢可以被烷基、硝基、磺酸基、卤素等取代。

用途：用作防腐剂、杀菌剂；香料、增塑剂、塑料改性剂、涂料、医药及农药的原料；制备硫代糠酯、糠酸酯、糠酰胺等。

制法：以糠醛为原料，在浓碱作用下，在乙醇介质中，在50℃下，发生康尼查罗(Cannizzaro)反应，可制得［1］，同时副产糠醇。为增加［1］的产率，可加入少量氧化铜及通入空气。

上述反应，不通入空气，也可进行自身的歧化反应，通入空气旨在增加［1］的产率。