茶叶经营

我国茶叶生产历史悠久，茶区辽阔，茶类丰富，品质优良，在世界上久负盛名。目前，主要产茶省有浙江、安徽、湖南、四川、云南、福建、湖北、江西、贵州、广东、广西、江苏、陕西、河南和.....等十五个省和自治区。茶叶年产量仅次于印度而居世界第二位。

茶叶按工艺制造方法和品质特色，通常分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶五大类。茶叶具体名称，分别以颜色、产地、茶树品种、花香、加工方法等来命名。它既有营养作用，又有医疗功效，生理上能刺激神经中枢，是我国人民喜爱的一种饮料，是少数民族的生活必需品(称“边销茶”，以砖茶为主)，也是一项传统的出口商品，在我国国民经济中占有相当地位。

过去，由于长期供不应求，茶叶被列为国家计划管理商品。为了照顾茶农需要，国家规定产茶地区自留一定比例，但要求尽量留低档茶，把好茶卖给国家。现在，除少数边销茶外，茶叶已列为开放经营商品。商业部门收购茶叶，要严格坚持“对样评茶，按质论价。”为了保证茶农的合理收益和同其他产品之间的合理比价，国家对全国的主要茶类，规定了具体的收购标准和收购价格，作为收购茶叶评级定价的依据。每套收购标准分为几个级，每级又设几个等价，以便区别茶叶质量高低，确定合理的价格。这对于正确处理国家、集体、个人三者利益，促进茶叶生产，提高茶叶质量，有着重要意义。