中国主要畜产

畜牧产品种类很多，市场上销售的商品有如下几类：

乳品类——饮用乳、乳制品(炼乳、乳粉、奶油、乳酪等)、乳饮料(咖啡乳饮料、果汁乳饮料等)。

畜肉类——肉品(猪、牛、羊、鸡等)、肉制品(熏肘子、腊猪肉、灌肠等)。

我国主要的牲畜有：

猪：养猪数量居世界第一位，分布遍及全国各地。优良品种有：内江猪、新金猪、金华猪、新淮猪等。

牛：在耕畜中占有首要地位，分布遍及全国各地。华北平原旱作区多黄牛；著名品种有“秦川牛”、“南阳牛”、“延边牛”等。南方水作区多水牛，而以四川、广东的数量为最多。品种以滨湖水牛为最好。乳牛以内蒙古的“三河牛”最好。牦牛能耐高寒，又能攀登险峻的山路，是西藏高原上藏民重要运输工具，有“寒漠之舟”的称号。同时，也是藏民肉乳的来源。

骆驼：能耐渴，善驮运，故多分布沙漠地区，是西北人民重要运输工具，有“沙漠之舟”的称号。

驴：数量占大牲畜五分之一以上，多分布在北方各省，其中以山东、河北、河南、陕西等省为最多。毛驴品种以“关中驴”、“泌阳驴”、“渤海驴”为最好。驴同马配种后所生后代，称骡。分布与驴相同。其体壮力大，在运输上占重要地位。

马：主要分布在北方各省，而以东北为最多，是当地重要役畜。品种以内蒙古的“三河马”和新疆的“伊犁马”为最好；青、甘、川边境的黄河河曲一带所产的“河曲马”和青海的“大通马”也是我国著名的马种。

羊：分绵羊和山羊两种。绵羊多分布在北方，而以新疆、青海、内蒙古、甘肃和山西等省区较多。山羊主要供肉食，皮、毛利用不如绵羊，南方较多。优良品种有：新疆毛肉兼用细毛羊、滩羊、湖羊、中山卫羊等。

鸡、鸭、鹅：全国各地喂养都很普遍。但鸭、鹅多繁殖在南方有水田和湖塘的地方。