吃披萨要如何来去搭配哪种葡萄酒?
如果披萨饼上的酱料不是红色的,如可口的素食白披萨,就应该搭配口感更清淡的葡萄酒,如普罗塞克(Prosecco)。下文将为您给出一些经典实用的披萨配酒建议。
一、巴贝拉(Barbera)搭配新鲜西红柿披萨
巴贝拉,来自意大利皮埃蒙特的中等酒体红葡萄酒,它具有浆果风味,中等单宁,非常适合搭配新鲜西红柿和其他蔬菜制作的披萨。
二、维欧尼(Viognier)搭配白蒜披萨饼
白蒜披萨饼和维欧尼的搭配似乎不错。葡萄酒的酸度充沛,风味浓郁,足以匹配披萨饼散发的浓浓蒜香。
三、基安蒂(Chianti)搭配番茄酱或火腿披萨
基安蒂(Chianti)和红酱披萨饼是一种经典搭配。这种酒的单宁不高,口感比梅洛更酸,恰好搭配披萨饼中的番茄酱。优质的基安蒂带有咸味和辛辣味,所以很适合搭配咸腌肉如火腿或者辛辣的蔬菜,或者两者结合制作的披萨。
四、桑格利亚汽酒(Sangria)搭配碎辣椒披萨
甜味和辣味也是一种杰出的组合,所以如果你喜欢在披萨饼中加入红辣椒,轻微甜味的桑格利亚汽酒(Sangria)或是卡尤加(Cayuga)葡萄酒都将是一个不错的配餐选择。
五、长相思搭配烤芦笋或蔬菜披萨
烤芦笋披萨是春天里较美味的食物之一。因为这时的芦笋尤为新鲜,所以一般情况下很难找到适合搭配的葡萄酒。不过,有一项调查发现,虽然红葡萄酒与芦笋一起搭配后会产生微苦和金属的味道,但是长相思和威代尔(Vidal)却非常适合搭配芦笋。
六、果味甜酒搭配菠萝披萨
夏威夷披萨(浇头为火腿、菠萝)适合搭配果味甜酒。披萨中的烤菠萝可以突出葡萄酒的水果风味。甜酒中的甜味平衡了火腿的咸味,是一种非常完美的搭配!
七、黑皮诺搭配蘑菇披萨
再也没有比黑皮诺和蘑菇更好的搭配了,黑皮诺表现出的泥土风味非常适合搭配带有蘑菇的披萨饼。
八、意大利桃红葡萄酒(Rosato)搭配蔬菜披萨
蔬菜披萨非常适合搭配轻盈的葡萄酒。几乎所有的奶酪,都适合搭配酒体更轻盈的葡萄酒。
葡萄酒的种类款式是有着不少的,世界上的美食种类又是有很多的,而这两者的搭配会带给大家不一样的感受,总之,如果大家对此还是很感兴趣的话,可以去深入了解一下也是挺不错的。(来源:葡萄酒网)
- 优达酒庄特级DOC红葡萄酒怎么样?优达酒庄特级DOC红葡萄酒好喝吗?
- 如何挑选婚礼用酒,新人挑选白酒应该注意什么?
- 酩悦香槟酒怎么样?酩悦香槟酒怎么品鉴?
- 杰里科家族酒庄粉红葡萄酒产地哪里?杰里科家族酒庄粉红葡萄酒价格贵吗?
- 82年拉菲一共生产了多少瓶?还有没被喝的藏品吗?
- 吃披萨要如何来去搭配哪种葡萄酒?
- 来回震动酒瓶,对葡萄酒品质有影响吗?
- “小燕子”赵薇的梦陇酒庄怎么样?梦陇酒庄在什么地方?
- 七夕喝什么酒比较浪漫呢?七夕酒单推荐
- 杰卡斯葡萄酒怎么样?杰卡斯葡萄酒哪个系列好喝?
- 七夕该送什么酒,有没有适合七夕送女生的酒?
- 贵腐酒和冰酒有哪些区别?贵腐酒和冰酒区别分析
- 加拿大冰酒好喝吗?加拿大冰酒为什么那么贵?
- 什么牌子的红酒好喝?十大红酒品牌推荐
- 阿根廷葡萄酒为什么好喝,大家都喜欢阿根廷葡萄酒
- 干”的葡萄酒是怎么定义的
- 马歌珍藏佳美娜红葡萄酒多少度?马歌珍藏佳美娜红葡萄酒产地哪里?
- 看巧克力与葡萄酒的甜蜜相遇