贵腐酒和冰酒有哪些区别？贵腐酒和冰酒区别分析

　　葡萄酒经常出现在我们的日常生活中，不同等级的聚会也会选择不同种类的葡萄酒，其中贵腐酒和冰酒是葡萄酒众多种类中很受欢迎的两种，贵腐酒和冰酒有哪些区别？我们一起来看看吧。

　　贵腐酒和冰酒有哪些区别？

　　贵腐酒和冰酒是两种不同的葡萄酒，但通常两者都是甜型葡萄酒。

　　贵腐酒是筛选染上了贵腐菌的葡萄酿制的葡萄酒，如法国的苏玳贵腐酒。冰酒是用冰葡萄酿制出的葡萄酒，如德国的冰酒。

　　贵腐酒和冰酒区别分析？

　　贵腐甜白一般甜度丰腴，酸度劲爽;带有浓郁的花果干、杏仁味和苦橙味，余味悠久绵长。冰酒风格突出，口感顺滑，甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因产地、葡萄品种和酿造工艺的不同，风味上也略有差异。

　　贵腐酒和冰酒在甜度、口感、工艺、酿造方法等都不太一样，尤其是葡萄的选择上，贵腐酒利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，而冰酒利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

　　以上是笔者整理的关于贵腐酒和冰酒的区别，希望对大家有所帮助。