加拿大冰酒好喝吗?加拿大冰酒为什么那么贵?
冰酒是由葡萄藤上自然冷冻的葡萄酿制而成,这一过程可产生浓厚的金色液体,含有高度浓缩的天然糖和香精。由此产生的葡萄酒具有壮观的品质,包括桃子,杏子,热带水果,蜂蜜,太妃糖,焦糖,枫树和坚果等微妙的花束,这取决于制作冰酒的葡萄品种。
加拿大冰酒是一款甜美的甜酒,以其丰富的口味和无与伦比的光滑度而闻名。虽然冰酒也是在德国,奥地利和美国生产的,但加拿大是世界上一个气候极度寒冷的葡萄酒产区,其葡萄酒商每年都在生产这种备受追捧的产品。
随着生产商转向红葡萄酒,如品丽珠,来自传统的维达尔和雷司令葡萄的冰酒基地,葡萄品种的种类不断扩大。冰酒也被注入起泡酒和其他酒产品中,这进一步扩大了冰酒产品的范围。大多数加拿大冰酒来自安大略省,其次是不列颠哥伦比亚省,魁北克省和新斯科舍省生产的冰酒数量较少。
加拿大冰酒为什么那么贵?
加拿大冰酒价格昂贵,因为它们价格昂贵且风险大。当种植者离开葡萄园的一部分未收获时,这个过程就开始了,等待加拿大的寒冷开始降临。随着整个秋季和冬季气温下降,葡萄酒商焦急地看着葡萄忍受着风,腐烂,冰雹,雨夹雪和饥饿鸟类捕食葡萄。
与正常的餐酒葡萄收获相比,制作冰酒的葡萄产量非常小。三公斤或更多的葡萄只能生375 毫升一瓶的冰酒,而通常收获的相同重量的其他葡萄,将提供高达10倍的酒量。但是,结果非常值得。沉淀了几天后,这种金色的花蜜会陈化几个月,让果汁变成浓郁甜美,味道十足,完美平衡的加拿大冰酒。
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