马德拉酒有哪些类别?
葡萄酒的种类很多,想要喝完这么多葡萄酒也是不可能的。今天,给大家介绍一下马德拉酒的类别有哪些?
马德拉酒有以下几个类别:
(1)Sercial,味道清淡,酸度重,属于干性酒,需要三四十年的时间才能醇化柔和。
(2)Verdelho,属于半干性的马德拉酒。澳大利亚也有这种酒,表现还不错。
(3)Bual,丰厚,带坚果味,半甜,跟雪莉的Oloroso类似。
(4)Malmsey,味甜,有焦糖、柑橘、坚果的香气,是较出色的马德拉酒,又分四个级别:A.Vintage,同一年份的酒,在桶中陈化20年,瓶陈两年,级别较好;B.ExtraReserve,桶陈15年,瓶陈两年;C.SpecialReserve,桶陈10年;D.Reserve,桶陈5年。
马德拉酒很有特色,它特别抗氧化,开瓶后放两三个月都不容易变质。喜欢黄酒的人通常会喜欢这种酒。
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