为什么不能用冰箱存储葡萄酒

　　葡萄酒是很不一样的酒精饮料，尤其是储存方面。葡萄酒的储存方式有因为种类不同而不同，为什么不用冰箱储存葡萄酒呢？你知道为什么吗？接下来，笔者就来给大家详细解说。

　　葡萄酒应该怎么保存

　　很多人一次可能喝不了一整支葡萄酒，但又没有的存储环境和设备，所以就想当然的想到了冰箱，将喝剩下的葡萄酒放进了冰箱。然而冰箱并不适合存放葡萄酒。较佳的处理方式当然是存放在酒窖内。葡萄酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。

　　葡萄酒较佳的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以，酒的温度较好控制在较佳范围内。另外，要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也很大。

　　而普通冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如两三摄氏度，等温度升到六七摄氏度左右的时候再启动。这样就有一些对葡萄酒不利的地方：前列个是温度有波动，而且太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有去湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。震动会唤醒沉睡的酒，更可能激起瓶内陈年的析出沉淀物，严重影响葡萄酒的品质。

　　葡萄酒可以保存在冰箱吗

　　夏季一般家庭都会开空调，一个晚上的空调降温后，房间里还会保留一些凉意。这个时候，把葡萄酒用旧衣服包裹起来，放在衣柜的角落，这样既能保证温度，又能避免光线的直射。另外，如果你们家有储藏室，不妨用纸箱垫一些旧衣服，把葡萄酒埋在衣服里，放在储藏室的角落。但一定要记得，冬天的时候要拿回来，因为储藏室冬天的温度还是蛮低的，这样也会影响葡萄酒的品质。

　　那么对于那些既没有酒窖也没有酒柜的朋友，如何保存葡萄酒呢？建议你把酒藏在床下，书柜的一角，或者通风的储藏室。葡萄酒是有办法存储的，不是盲目存储葡萄酒，尤其是不要觉得冰箱里放葡萄酒就好，葡萄酒是不可以放冰箱里保存的。