番茄酱红酒烧鱿鱼怎么做

　　红酒不是只能拿来喝的，还可以用来搭配很多种食物，而且很美味，还很有营养。大家喜欢吃番茄酱红酒烧鱿鱼吗？如果没有吃过的话，可以跟随小编一起来做一下，不会让你失望的哦。

　　番茄酱红酒烧鱿鱼怎么做

　　材料:

　　鱿鱼1公斤，清洗干净，生西红柿酱1罐（700克），葡萄酒250毫升，新鲜柠檬汁2汤匙，橄榄油1汤匙，蒜1头，切碎，现磨黑胡椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，干九层塔1茶匙，羊乳干酪屑30克。

　　做法:

　　1.将鱿鱼身上的触须切下，将鱼身切成约1.5厘米厚的圈，备用。

　　2.在平底锅里，将生西红柿酱、红酒、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、辣椒、九层塔和羊乳干酪屑拌匀，用中低火炖30分钟左右，使葡萄酒里的酒精蒸发，并且各种调味料融合。

　　3.将鱿鱼圈和触须倒进锅里，继续小火慢炖20-30分钟，时常搅拌。鱿鱼如果鼓起且更加不透明，就表示熟了。不要用高火或者炖的时间更长，否则鱿鱼很容易变得象橡皮一样嚼不动的。

　　番茄酱红酒烧鱿鱼的做法就介绍到这里了，如果你喜欢吃美食的话，不妨动手做一下吧。其实红酒还可以用来做很多种美食，生活中经常一瓶红酒是喝不完的，不用觉得浪费，直接用来做美食就好。