保存葡萄酒的时候要注意的哪几个方面？

　　葡萄酒是一种可以进行较长时间保存的酒类，不过这也要看大家在保存的过程中是否完好，那么，各位朋友们知道在保存葡萄酒的时候要注意的哪几个方面呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　保存葡萄酒的时候要注意的哪几个方面？

　　温度

　　重要的因素就是温度。葡萄酒佳的保存温度应该是13℃左右。温度好保持 恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。

　　湿度

　　湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。

　　光线

　　光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。

　　振动

　　葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。

　　摆放

　　还有就是酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

　　葡萄酒是一种比较娇贵的酒类，其是很容易受到外界因素的影响，像光线、温度、震动等等都是可以影响葡萄酒的口感品质的，感兴趣的朋友们可以先自行查找一番资料来了解一下。