葡萄酒品鉴：吐酒的几个理由

　　在国外酒庄的品酒室、葡萄酒专卖店、各类品酒会、葡萄酒展览会上，我们经常会在品酒的桌子上看到吐酒桶，不管那瓶酒有多么的名贵，绝大部分的行家们都是会选择吐掉所品尝的每一口葡萄酒。

　　吐酒

　　有几个理由这样做：

　　1、把口中的酒吐出，一方面可换一种方式进一步感受余味的长度和均衡度，同时避免麻痺味觉，如果每一口都喝进肚里，那岂不醉意朦胧？怎么去精神地鉴别下一杯？

　　2、要品尝葡萄酒，其实没有必要把它完全喝下去。含住葡萄酒10秒钟，你已经可以品尝它，而且不必担心酒精作用。

　　3、如果你要开车回家的话，选择吞下所有的葡萄酒更是一场赌博，而且赌注是你和他人的生命，别冒这个险。

　　也许你会说，女士吐酒会不会有损形象？其实不然，在葡萄酒世界，女士吐酒不会被认为有失优雅。你只需将头伸到桶口的正上方，冲着桶沿吐，这样就不会溅到你自己或是周边人的身上。

　　其实，在大众面前吐酒是每一个葡萄酒品尝家必须学习的事情。因此，千万不要觉得不好意思吐酒，也不必要觉得自己是浪费佳酿，因为这样做是很有必要的和受到业界接受的。