当别人问你这瓶葡萄酒纯不纯时，该怎么回答？

　　一般来说，除了一些葡萄酒会加烈酒外，葡萄酒基本都很“纯”！当然，勾兑的假葡萄酒除外。但是面对葡萄酒纯不纯的问题，这样的解释往往是不能令不懂酒的人信服的，我们应该从以下几点去回答。

　　葡萄品种

　　世界上有超过8000种酿酒葡萄，大致可分为红色品种与白色品种。酿酒葡萄品种的不同，也直接决定了整瓶葡萄酒的味道风格。

　　比如赤霞珠强劲的单宁（涩）、佳丽酿的高酸度、西拉浓郁的果香、黑皮诺层次丰富的口感、霞多丽百变多姿的气味形态……葡萄品种的风味特点我们说上三天三夜都说不完，但它们几乎是你走进葡萄酒世界的入门坎。

　　因为在葡萄酒酿造的过程中，葡萄皮、葡萄梗、葡萄籽、压碎的发酵葡萄汁，这些因素产生了许多复杂的化学反应，留下了许多味道被我们归类为“一类香气、二类香气、三类香气”，这么多香味的集合，葡萄味就被盖过甚至被忽略了。

　　所以，当有人再问“为什么葡萄酒没有葡萄味”的时候，你可以告诉他：想喝上葡萄味明显的葡萄酒，我推荐您喝麝香葡萄酿造的葡萄酒，它拥有原始的葡萄味！

　　单一品种酿造与混酿

　　“你这瓶酒用了两三种葡萄酒混合，那多不纯啊！”

　　这个问题会令两派葡萄酒爱好者争论不休，但我们今天不是来争辩单一品种和混酿哪种更好。

　　在美国加州、新西兰等新世界，单一葡萄酿造的葡萄酒大行其道；而在旧世界特别是法国波尔多，混酿葡萄酒名扬天下。

　　单一品种酿造的葡萄酒，可以将一款葡萄品种的风味发挥；混酿更像一门艺术，也是法国人将自己烂漫情怀发挥的作品之一，利用各种葡萄相辅相成，形成十分融洽的味道。

　　在国人眼里，纯有许多种解释，但是同一物质是公认的“纯”。混酿的葡萄酒纯不纯？这是毋庸置疑的，因为本质上都是葡萄，更不存在假、不正宗这样的说法。

　　葡萄酒的酒体

　　葡萄酒的酒体是指葡萄酒在口中的“重量”和“质感”，主要由舌头感知，并不是指葡萄酒的物质重量。

　　有人喜欢轻酒体的葡萄酒，它能带给人一种“清新爽快”的感觉，又不会给口腔带来较重的负担；有人喜欢重酒体的葡萄酒，它包裹着口腔，即便吞下后还能“啧啧”回味悠长的余味。

　　“哪些葡萄酒的口感比较纯正？”

　　面对这样的问题时别急着回答，首先要简单了解提问人平时的口味，轻口味的人对应推荐轻酒体葡萄酒，重口味的人对应推荐重酒体葡萄酒。

　　另外还要说一个老生常谈的问题：喝完酒第二天头疼得厉害，所以喝的是假酒吗？

　　我们只能说：不一定是假酒。

　　每个人的体质不同，有些人的身体分解酒精比较快，基本睡一觉就什么事都没有了。但是有些人肝脏分解酒精速度慢，很容易出现宿醉的情况，第二天便头疼欲裂了。所以每个人都应该知道自己的酒量如何，适量饮酒就好，千万别硬撑着一杯又一杯。