如何正确地贮存香槟

　　香槟起泡酒来自法国的香槟产区（Champagne），是人们在特殊场合常用来庆祝的带气泡的葡萄酒。虽然有不少起泡葡萄酒的口感和风格与香槟是一样的，但他们却因没有产自香槟产区而不能叫香槟。有些人希望能在家里存上几瓶香槟，以期在新年、假期、婚礼、晋升或搬迁新居等喜庆时刻能够派上用场。当然，如果你就是喜欢这种口感圆润且结构完整的葡萄酒，也已经足够成为贮存香槟的理由了。 需要注意的是，贮存香槟必须要有适宜的条件，才能保证起泡酒在瓶中得到完好的保存，这样在饮用的时候才能尝道好的味道。适合贮存香槟的环境是酒窖或凉爽干燥的地方。

　　1、为贮存香槟寻找空间

　　有些人家的房子里会有专门的酒窖，甚至还有那种专门存放香槟的酒窖。如果没有酒窖的话，可以选择那种凉爽、避光且干燥的空间。实际上，壁橱就足够用了，或者有足够空间的地窖或地下室也可。如果将香槟贮存在带窗户的房间里，一定要用较厚重的窗帘将光照和高热挡住。用来贮存香槟的房间或壁橱也应该保证要与过热、过冷或过于潮湿的环境隔离开来。

　　2、可以使用葡萄酒

　　一般在葡萄酒商店、家具商城或家居装饰等店铺都能买到用木材、金属或塑料制作的葡萄酒架。用来贮存葡萄酒的酒架在外观方面并不需要太“炫”，你仅需要给它准备足够的空间，然后将它买回来，再把香槟酒瓶放稳就可以了。这里需要注意的是，好能将酒架直接落在地面上，因为较低位置的温度是凉爽的。

　　3、平稳放置，维护

　　好给每瓶香槟都留下足够的空间，保证没有杂物能将香槟酒瓶打翻或打碎。

　　4、香槟旁边放置温度计

　　香槟理想的贮存温度在10至15摄氏度之间。所以，可以将温度计挂在香槟旁边的墙上，这样贮存区的气温就能得到有效的监控，并能进行规律性的调整。

　　5、列出存货清单并随时更新记录

　　随时记录贮存香槟的数量以及它们的饮用寿命是非常重要的。可以事先列出清单写上贮存的香槟酒款，并保证定期更新且方便理解。

　　6、其他注意事项

　　饮用香槟之前，需要把香槟放在冰箱里低温贮存2至3小时。这是因为，温度较低时，香槟的口感会达到佳的状态。此外，除非是年份香槟，一瓶正常的香槟陈放时间不要超过4年。