意大利神奇又高贵的“雾葡萄”

　　在意大利有一种神奇又高贵的雾葡萄，意大利的酒王巴罗洛跟酒后巴巴莱斯科都是它酿造形成的，它就是非常的内比奥罗。今天我们来了解内比奥罗的知识吧。

　　意大利神奇又高贵的“雾葡萄”

　　内比奥罗是意大利的本土红葡萄品种，其故乡是意大利西北部的皮埃蒙特（piedmont）产区。内比奥罗之所以被称为雾葡萄，一是因为其名字的源语言“内比亚（nebbia）”在皮埃蒙特语中意为“雾”，二是因为内比奥罗葡萄快成熟时，葡萄皮上会形成一层类似薄雾的白霜。

　　这个葡萄品种不同于我们此前介绍的几个红葡萄酒品种，它的果皮比较薄，发芽早但成熟得晚，酿出来的葡萄酒颜色比较浅，但是单宁丰富，酸度高，酒精度也高，通常带有红樱桃和覆盆子等红色水果与玫瑰、紫罗兰、松露、皮革、肉桂以及胡椒等风味。另外，内比奥罗葡萄酒风格多变，酒体可轻盈可饱满，可以存放很多年，并且陈年后风味更为复杂迷人。

　　内比奥罗喜欢意大利的风土，在其他地区就是可以成功种植，但都会缺少该品种特有的芳香，所以内比奥罗葡萄酒多数只生产在意大利，而内比奥罗葡萄酒只来自意大利皮埃蒙特产区。