为什么说弗留利是意大利白葡萄酒的天堂

　　弗留利（Friuli）位于意大利东北部，毗邻奥地利和斯洛文尼亚，隶属弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）大区。该产区地理位置优越，依山傍水，气候适宜，土壤类型丰富，是意大利白葡萄酒的故乡。今天，就和小编一起走近弗留利产区，领略“意大利白葡萄酒天堂”的魅力。

　　弗留利曾先后被奥匈帝国、罗马和拜占庭等多个帝国统治，正是这种多方的文化冲击形成了弗留利文化大融合的局面，无论是在语言、饮食还是葡萄酒方面，都展现出有别于意大利其他产区的独特风格。

　　弗留利范围内有包括弗留利格拉夫（Friuli Grave）、弗留利东山（Colli Orientali di Friuli）、克里奥（Collio）和卡松（Carso）在内的14个子产区，种有30多个葡萄品种，既包括葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等，也包括意大利本土品种弗留利葡萄（Friulano）等等。这里也是白葡萄酒爱好者的天堂，其出产的白葡萄酒风格多样，能够带给你不一样的品酒体验。

　　1. 弗留利格拉夫

　　弗留利格拉夫位于弗留利产区的中西部，一半以上的弗留利葡萄酒都来自此处，其地理环境独特，孕育出的葡萄成熟度高且能保持较好的酸度。目前，弗留利格拉夫较为出名的葡萄酒是灰皮诺（Pinot Grigio）和普洛赛克（Prosecco），这些葡萄酒通常酒体较轻，酸度适中，草本香气突出，清爽易饮。（推荐阅读：夏季葡萄酒打开了能放几天）

　　2. 弗留利东山

　　弗留利东山产区位于乌迪内（Udine）省东部，这里除了种植霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品种，也保留了不少本地葡萄品种，其中重要的是弗留利葡萄。该产区出产的白葡萄酒带有独特的白花和成熟苹果的香气，核果风味极为浓郁，结构感上佳。

　　3. 克里奥

　　克里奥产区位于戈里齐亚（Gorizia）与斯洛文尼亚的接壤处，山坡地势十分陡峭。一些葡萄品种如长相思、霞多丽和灰皮诺等，都在这里展现了它们的魅力。克里奥产区的酿酒师们通常会将葡萄酒置于橡木桶中陈年，以赋予葡萄酒更为复杂的烤榛子、烟熏和香草风味。（推荐阅读：自制葡萄酒如何去甲醇，自酿葡萄酒的危害）

　　4. 卡松

　　卡松产区位于的里雅斯特（Trieste）的丘陵地带，其面积较小，以橙酒（Orange Wine）闻名。橙酒的酿造方式与红葡萄酒类似，由白葡萄带皮发酵而成。相比其他白葡萄酒，橙酒拥有更加绚丽的颜色，更多果干和坚果的香气，甚至还有些许单宁。该产区出产的橙酒具有很高的酸度，其风味令人愉悦，陈年潜力良好。