罗纳河谷经典产区尼姆了解一下
尼姆位于罗纳河谷的南端,这个产区完美展现了罗纳的浪漫属性,所产出的酒酒具有高性价比,如今随着罗纳河谷的酒在市场上的份额越来越大,尼姆产区也逐渐为人们所了解。 (推荐阅读:弗留利——意大利白葡萄酒产区)
尼姆(Costières de N?mes)产区主要出产红葡萄酒(63%),还有少量的桃红葡萄酒(32%)和白葡萄酒(5%)。这些葡萄酒的特色来自于其独特的风土——罗纳河和杜朗斯河带来的鹅卵石形成的罗纳河台地、强壮的罗纳河谷葡萄品种以及适宜的气候和密斯特拉风。来自地中海的海风为这里送来清凉,不管是红葡萄酒、白葡萄酒还是桃红葡萄酒都充满浓郁的香气,单宁较低,非常易饮。
尼姆(Costières de N?mes)产区的葡萄酒需要符合当地有关风景和环境的法规,这也是当地的特色之一。其中有关环境保护的措施包括:法定产区生产规范包含的“可持续葡萄种植方法”,葡萄园的生物多样性措施,设置主要风景路标等等,这里出产的葡萄酒,25%属于有机。每年春天,游客们都可以在葡萄园中漫步和享受美食,是非常值得酒友们前来探索的产区。
尼姆(Costières de N?mes)产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒当中,歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvèdre)必须至少占60%,辅以佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsault)。酿造桃红葡萄酒时可以加入10%的白葡萄品种。混酿使这里的红葡萄酒具有极其浓郁的成熟果香、丝滑的单宁结构以及清爽的余味,口感强壮并富有层次感。桃红葡萄酒则酒体饱满,同样充满浓郁果味,口感新鲜圆润,并且在酸度和圆润之间有非常好的平衡。
尼姆(Costières de N?mes)产区的白葡萄酒采用白歌海娜(Grenache Blanc)、胡珊(Roussanne)和马尔萨讷(Marsanne)酿造,辅以布尔布朗克(Bourboulenc)、克莱雷特(Clairette)、马卡贝奥(Macabeo)、侯尔(Rolle)和维奥涅尔(Viognier),果味十足,香气浓郁,口感丰腴,非常宜人。 (罗讷河谷葡萄酒)
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