奔富 Bin 389和Bin 407，哪个好

　　奔富（penfolds） Bin 389和Bin 407系列，被称为奔富奔富Bin系列中的性价比，两者的价位也十分相似，那么这两款酒到底谁才是中端的呢？ （推荐阅读：当端午节粽子遇上葡萄酒，粽子配什么酒好吃）

　　“小葛兰许” - Bin 389

　　品种：赤霞珠与西拉

　　在这两款酒里面，较早面世的当然是Bin 389了，该酒的首批年份是遥远的1960年，当时奔富的葛兰许（Grange）刚刚发布没几年，而定位低于葛兰许的Bin 389由于使用曾用于酿造葛兰许的木桶，而被称为“穷人版葛兰许”。

　　Bin 389自问世以来就获得许多酒评家的高度赞赏。时至今日，它仍然是澳大利亚葡萄酒中获奖较多、性价比较高的葡萄酒之一。更加难得的是，虽然只是价位60美元的中端酒，但是Bin 389依然拥有很强的陈年潜力，大多数年份都可以陈年10年以上，甚至陈年20年也不乏见。 （推荐阅读：如何倒酒才能滴酒不漏）

　　澳大利亚较大的葡萄酒储藏商Wine Ark每隔3年会公布一份“较具收藏价值的澳大利亚葡萄酒”，该名单已经成为澳大利亚葡萄酒收藏的重要指标之一。在较近一期榜单（2016版）之中，奔富Bin 389击败澳大利亚“酒王”奔富葛兰许（Grange），成为榜单的前列名，是收藏家眼中较值得收藏的澳大利亚葡萄酒。

　　Bin 389的所有年份，在主要的酒评家和权威杂志中的评分几乎都在90分以上，品质极其稳定。在它所处的价位区间里，几乎没有什么对手。那么，为什么奔富还要推出一款价位相近的Bin 407来“自己打自己”呢？

　　平民版Bin 707 - Bin 407

　　品种：赤霞珠

　　前列款Bin 407出现在1993年，而它的首批年份酒则是1990年。与Bin 389类似，它以使用部分曾用于酿造尊贵的Bin 707葡萄酒的橡木桶而闻名，也被称为“平民版”的Bin 707。

　　Bin 407与Bin 389较大的区别，就是前者采用的是单一品种的赤霞珠酿造而成。两者所采用的葡萄都来自澳洲的多个产区混合酿制，Bin 389会在橡木桶中熟化18个月，而Bin 407在橡木桶中的熟化时间则是12个月。

　　Bin 407出现的意义，在于它是一款没有西拉（Shiraz）这个澳大利亚标志性葡萄参与混酿的酒款。和它的大哥Bin 707一样，Bin 407体现出奔富在酿造单一品种赤霞珠葡萄酒上的能力和造诣，同时展现了赤霞珠的独特风味。虽然它的葡萄来自不同产区和不同的葡萄园，但是酿成的葡萄酒却能够维持很高的水准，不管是年轻时还是陈年后饮用都能让爱好者满意。

　　与Bin 389相比，Bin 407的口感会少了一些西拉带来的丰厚，但是酒体结构非常清晰，平衡度很好。与更加追求复杂度的Bin 707相比，Bin 407更能突出赤霞珠的特点。Bin 389则在风格上更加趋向葛兰许，口感丰厚的同时复杂度更高。

　　因此，Bin 407和Bin 389之间的关系，大致可以等同于Bin 707和葛兰许之间的关系：Bin 707其实就是“葛兰许的赤霞珠版本”。在相近的价位区间里，选择哪一款酒，完全取决于你对赤霞珠的爱有多深。如果你是赤霞珠的忠实粉丝，Bin 407就是你的较佳选择；如果你想要体验厚重、复杂的葛兰许风格，Bin 389不容错过。当然，较好的选择，还是每款都来一瓶！ （酒咔嚓）