红酒酒帽上为什么会有小孔，红酒酒帽上的小孔有什么用

　　红酒酒帽上为什么会有小孔，红酒酒帽上的小孔有什么用？有些葡萄酒的酒帽上，会有几个小孔，不明真相的人很容易以为这瓶酒有问题，其实这个小孔不仅不是酒质的问题，而且对酒来说还有着非常大的作用。  （推荐阅读：红酒多酚是什么，红酒多酚的营养作用）

　　一般来说，酒帽的作用是保护软木塞且能为葡萄酒的外观加分，而其酒帽上的小孔通常有以下这些用处：

　　排气

　　在为葡萄酒加上软木塞后，需要进行套帽的“再包装”，使葡萄酒的外表更加美观。  （推荐阅读：红酒洒衣服上怎么办，5招教你去除它）

　　但在机械套帽的时候，如果直接使用密不透气的酒帽，则容易在套帽时受空气阻力影响，在瓶帽和软木塞之间形成一层气垫，使酒帽下落缓慢，影响套帽的速度。

　　而且在滚帽和加热（热塑）的过程中，容易在酒帽和软木塞间形成空气被密封的“小鼓包”，十分影响葡萄酒整体的美观。而在酒封上加几个小孔，就可以简单的解决这些问题，这也是小孔之所以存在的一个较为主要的原因。

　　换气

　　葡萄酒也是需要呼吸的，微量的氧气可以透过木塞与酒液接触，这有利于葡萄酒在瓶中的发育和成熟，使葡萄酒的口感更佳饱满醇厚。

　　因此，完全密封的酒帽会影响软木塞进行换气，阻碍微量的氧气与葡萄酒进行接触，从而影响葡萄酒在瓶内的陈年进程。

　　保湿

　　干燥的环境会使富有弹性的软木塞发生萎缩，使大量空气进入酒瓶造成葡萄酒氧化变质，因此葡萄酒在保存中对环境的湿度要求较高。

　　除了注意在储酒时注意平放，使酒液得以浸润软木塞外，酒帽上的小孔则可以使空气中的水蒸气接触到软木塞，从而也防止软木塞干燥萎缩，以达到保湿的效果。

　　不过，即使是使用软木塞封瓶的葡萄酒，酒帽上也不是全都有小孔。小孔的存在与否似乎更多地取决于生产商的意愿，也并不能做为评判葡萄酒质量的依据。

　　其实，像是葡萄酒瓶塞中较为常见的螺旋盖，就并不需要小孔来进行透气的。而且，由于其密封性强且易于开启的，因此也常被用于并不需要长时间陈年的新鲜易饮型葡萄酒。

　　此外，平时不太常见的蜡封葡萄酒也是不需要这种小孔的。蜡封可以阻隔葡萄酒与外界的气体交换，以防止氧气通过瓶冒、软木塞进入瓶内，这在很大程度上降低了葡萄酒被氧化的可能性，因此也常被用于陈年潜力强的好酒。

　　事实上，对于大众消费者来讲，绝大多数的葡萄酒在3-5年内喝掉是较佳的选择，因此并无需过于纠结酒帽上是否有小孔的存在。  （葡萄酒评论）